Flan Philadelphia

7 Oct

Pues hoy me he animado a hacer una receta que llevo tiempo queriendo hacer, ‘Flan Philadelphia’.
Se trata de un flan de huevo pero que además lleva queso Philadelphia, nada del otro mundo, aquí os dejo la receta, por si os animáis a hacerla. El mío a quedado así:

Ingredientes:

1 Tarrina de queso Philadelphia
4 Huevos
100 gr. de Azúcar
400 ml. de Leche

Elaboración:

En un bol se ponen los 4 huevos y el azúcar, se baten con unas varillas, enérgicamente . Cuando esté bien mezclado añadimos a la mezcla el queso Philadelphia, y seguimos batiendo, hasta que se quiten los grumos que deja el queso. Cuando tengamos estos tres ingredientes bien mezclados, agregamos el cuarto ingrediente, la leche, batiremos todo bien hasta que nos quede una mezcla espumosa y ligera.

Para hacer el caramelo, pondremos un poco de azúcar en un recipiente con unas gotas de zumo de limón y unas cucharas de agua, a fuego fuerte hasta que caramelice (procurad no dejarlo más negro que el carbón).

Ahora, ponemos el caramelo en la flanera o flaneras, y luego vertemos la mezcla del flan. Por ultimo ponemos esto dentro del horno a unos 180º durante unos 45 minutos, habiendo antes precalentado éste durante un tiempecito. Al baño María.

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3 comentarios to “Flan Philadelphia”

  1. mandarina octubre 7, 2010 a 6:27 pm #

    ¡tremenda textura la de este flan! me encantó. hice flanes de coco, de vainilla, de chocolate… pero nunca de queso, ergo tomo nota. ¡Saludos!

  2. daviddd!! ^^ octubre 7, 2010 a 8:03 pm #

    Maliaaa te voi a pillar la recetaa pero que buenoo el flan con filadelfiaaa MMMMMMMMMMMMMM!!!!

  3. Malia León octubre 8, 2010 a 11:04 am #

    Jejeje Mandarina, está riquisimo, te aliento a que lo hagas ^^
    David! A ver si lo haces ^^
    Ya veré por vuestros blogs si lo hacéis ¬¬ Os vigilaré!

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