Zanahorias aliñadas

5 Nov

Ingredientes:

Zanahorias
Aceite de oliva
Vinagre de vino o manzana
Sal
Cominos en grano
Orégano
Pimentón dulce y/o picante

Elaboración:

Lo primero es pelar y lavar las zanahorias, y cortarlas en rodajas no muy gruesas. Después tenemos que cocer las zanahorias un poco, podemos hacerlo hirviendo agua y cocerlas durante unos 10 a 15 minutos, depende de lo tiernas que las queráis… o bien al horno metidas en una bolsita para asar de estas resistentes al calor, que es como lo hago yo. En 15 minutos las quitamos y reservamos.

Ahora hacemos un majado con unos dientes de ajo, comino, pimentón, orégano, vinagre, aceite y sal. Cuando tenemos el majado se lo agregamos a nuestras aceitunas y al frigo.

No pongo cantidades por que para esta receta no creo que sea necesario, que cada uno le ponga las cantidades que considere oportunas.

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